お品書き
MENUはじめから、締めまで。
01
サラダとキムチ
ごま油と胡麻で和えたサラダから。網が温まるまでの時間をここで使います。
02
タン塩を、一枚目に
同じ皿に厚みの違うものを盛っています。薄いものは炙る程度、厚いものはじっくり。焼き分けてもらうために切り分けています。
03
カルビ、ロース
その日に届いたものから、状態を見て出しています。タレは肉ごとに合わせ方を変えているので、そのままで召し上がってください。
04
締めに、牛テールおじや
朝から炊いたテールのスープでつくります。これを食べに来たと言われることもあります。二人でひとつでも足ります。
タン
TAN上タン塩2,400
TANタン塩1,600
TAN厚切りタン2,800
赤身・ホルモン
AKAMI上カルビ2,600
AKAMIカルビ1,700
AKAMI上ロース2,600
AKAMIハラミ1,900
HORUミノ1,400
一品
SIDEサラダ800
SIDEキムチ盛り合わせ900
SIDEナムル700
SIDEユッケジャンスープ900
締め
SHIME牛テールおじや1,500
SHIME冷麺1,100
SHIMEビビンバ1,100
表示は税込価格です。仕入れにより内容が変わることがあります。
お一人あたりの目安は五千円から七千円ほどです。